Ферма “Таткова градина”

0.00лв.

Детайли

Категоризация: ферма

Facebook: линк

Адрес: обл. Ловеч, 5790 с. Торос, улица Ягода

Телефон: 0899933172

Песто от босилек, зелени яйца и хумус с орехи населяват вкусния свят на „Таткова градина“.

Представете си летен обяд с филийка дъхав квасен хляб, сочни розови домати, органично сирене и ароматно босилково песто за разкош. Или същите тези домати нарязани на едро в салата, а отстрани пресни яйца с яркооранжеви жълтъци и зелена черупка. Или ягодово сладко върху залъче за десерт или просто за подслаждане. Да, сладък е животът във фермата „Таткова градина“ на Марин Петров от село Торос, община Луковит, сладък като сън след тежък изморителен ден, изпълнен със земеделска работа.

Марин не цял живот е бил биоземеделец. Преди да се заеме с градинарство е понесъл доста шамари в живота си. Имал е малък мебелен бизнес, но фалира и остава без пари, без жилище и без бъдеще. Тогава Марин и съпругата му Пепа решават да напуснат града и да се преместят на село, където да се препитават със земеделие. “Няма нищо лесно”, казва Марин Петров, който вече не само продава на някои от фермерските пазари у нас, но и бе ментор в петия сезон на телевизионното риалити шоу „Фермата“. Всеки в семейството има своята роля в грижата за семейните градини – Марин и съпругата му, двете им деца и внучката им. Те не са потомствени земеделски производители, но вече са усвоили тънкостите на земеделската работа. Дъщерята Мария е кръстницата на фермата: „Попитаха ме как да нарекат фермата, за да може да бъде представяна на потребителите. Аз се замислих, но почти веднага ми хрумна – татко се грижи за градината, тогава ще бъде “Таткова градина”. И така и стана – сега вече сме популярни с това име”, казва Мария, която има мултифункционална роля във фермата – от връзването на краставиците, до визията на продуктите.

Марин решава в „Таткова градина“ всичко да се отглежда по биологичен способ, защото „земеделските производители имат мисията да се грижат както за здравето на потребителите на техните продукти, така и за опазването на околната среда“. Биологичните производители също торят, подхранват и предпазват продукцията си от вредители чрез различни методи, включително и с био препарати за растителна защита, но за разлика от конвенционалните средства, тези са базирани не на химия, а на естествени екстракти.

Освен пресни плодове и зеленчуци, „Таткова градина“ произвежда и различни видове песто – не само от отглеждания босилек, но и от тученица. Босилковото песто освен че е вкусно, е и много полезно за здравето – босилекът подобрява апетита, помага при болки в корема, прилага се и при паразитни инфекции. Помага и при някои бъбречни заболявания, както и при задържане на течности в организма. Друг положителен ефект по отношение на кръвоносната система е, че босилекът подобрява циркулацията на кръвта. Пестото от тученица обаче има също огромни ползи за здравето. В наши дни растението е подценявано у нас и расте като бурен из посевите, но в миналото хората са слагали бурена в баници и салати. Тученицата съдържа 7 пъти повече витамин С от цитрусовите плодове. Мастните киселини, Омега-3 (α-линоленова киселина) в нея са пет пъти повече отколкото в спанака. Съдържанието им е по-високо дори от някои рибни масла. Те спомагат за пречистване на кръвта и предпазват кръвоносните съдове от натрупване на плаки. Освен това пазят от склерозиране на съдовете и съответно от инфаркт. Богата е на витамини А, В6, В9, минерали – калций, калий, натрий, магнезий и фосфор, манган и желязо. Тученицата е великолепно природно средство при профилактика и лечение на болести на очите, тя регулира нивото на кръвната захар, предпазва сърдечно-съдовата и хормоналната система, пази от инфаркти, високо кръвно и затлъстяване.

Освен песто, Петрови правят вкусна горчица, а и хумус, в който слагат орехи. “Таткова градина” произвежда и много различни сортове зеленчуци – доматите са не само червени и розови, но и зелени, жълти и бели сортове. Пъстроцветни са и яйцата, които фермата добива от своите кокошки. Това се дължи не на храната на птиците, а на тяхната специална порода. Синьо-зеленият оттенък идва от пигмент, който се съдържа в организма на кокошката. Иначе вкусовите качества на зелените яйца не се различават от белите или червените.

Марин и семейството му са щастливи, че успяват сами да си произведат чиста, вкусна и здравословна храна. Петрови вярват, че това е бъдещето на храната и се надяват да предлагат продуктите си на все повече хора.

Приема гости

    • Дегустации
  • Разходка из фермата
  • Пазаруване от фермата

Фестивали и забележителности

  • Пещера Проходна
  • Пещера “Съева дупка”
  • Скален манастир “Света Марина” – Карлуково
  • Скален манастир “Св. Никола” – Карлуково

Продукция на фермата

  • Шарени яйца – с бели, сини, зелени, бежови черупки, от различни видове кокошки
  • Песто с босилек и тученица
  • Горчица с градински хрян
  • Маслинова паста
  • Хумус

Места за дегустация: 6

Стандарти и партньори

slowtours.bg
part-festivali.eu_
part-ecotrour

Резервация

Резервацията ви ще бъде потвърдена от обекта на настаняване или хранене. Очаквайте обаждане или съобщение на мейл.

    Отзиви

    Все още няма отзиви.

    Напишете първия отзив за „Ферма “Таткова градина”“

    Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *